Nunca más una olla que se desbora

Estás cocinando tranquilamente, con las patatas o las verduras hirviendo suavemente en la cocina… y de repente escuchas ese temido sonido: sssssssst…

Antes de darte cuenta, la espuma empieza a salirse de la olla, cae sobre la vitrocerámica y después te toca limpiar ese molesto borde quemado.

Muchas personas colocan una cuchara de madera sobre la olla. A veces funciona… pero sinceramente, a mí me parece un poco incómodo.

Mi truco favorito: añadir un pequeño trocito de mantequilla al agua hirviendo. La mantequilla ayuda a reducir la espuma y hace que la olla tenga muchas menos posibilidades de desbordarse.

Extra: tu cocina se mantiene limpia y no tendrás que correr hacia los fogones como un chef en pánico